Restaurant / Cafeanea » Cafea boabe
Doncafé HoReCa
Conceptul Doncafé HoReCa ţi se adresează în exclusivitate ţie şi cafenelei tale şi cuprinde o gamă de produse profesionale premium, o gamă de produse complementare premium pe baza cărora se poate dezvolta o gamă largă de reţete inedite, materiale de mercantizare şi servire, servicii de asistenţă în proiectarea reţetelor localurilor, training-ul personalului din locaţie şi serviciile de mentenanţă tehnică şi de supraveghere a calităţii.
Produse
Gama de produse profesionale Doncafé HoReCa acoperă cu brio cele mai variate gusturi şi preferinţe, permiţând adevăraţilor barista să dea frâu liber fanteziei şi creativităţii!
Produse profesionale de cafeaProdusele profesionale de cafea Doncafé au la origine cele mai bune boabe de cafea atent selecţionate, apoi prăjite şi măcinate până când ating perfecţiunea.
Doncafé Espresso Professional
Un blend de excepţie de cafele 100% Arabica, de culoare brun strălucitor, caracteristică prăjirii foarte lente, este folosit pentru obţinerea unui gust autentic de cafea espresso, dar şi a unei arome puternice. Gustul intens, foarte aromat, dulce-amărui caramelizat, cu delicate atingeri de ciocolată şi parfum floral, consistenţa, precum şi crema densă, de culoare maro-aurie, îţi oferă un espresso rafinat. Doncafé Espresso Professional este dedicată cunoscătorilor care apreciază o cafea espresso de excepţie.
Cantitate netă: 1 kg
Cafea boabe prăjită
Doncafé Espresso Crema Perfetta
Doncafé Espresso Crema Perfetta este amestecul ideal de boabe de cafea atent selecţionate, realizat din cafele Arabica şi Robusta de origini asiatice, africane şi braziliene. Având o culoare arămie, specifică procesului de prăjire lent şi îndelungat, conferă cafelei gustul de espresso autentic, cu o cremă densă. Doncafé Espresso Crema Perfetta oferă experienţa unui espresso desăvârşit: o notă dominantă plăcută, fină şi bogată, având un gust echilibrat, fructat, dulce-amărui, o aromă puternică şi o cremă densă, aurie.
Cantitate netă: 1 kg
Cafea boabe prăjită
Doncafé Professional Filter Coffee
Cafea măcinată, special pentru prepararea la filtrul profesional. Doncafé Professional Filter Coffee este primul şi singurul produs filtru profesional existent pe piaţa de HoReCa din România, obţinut din boabe cu origini alese din: America Centrală (Honduras, Guatemala, Columbia), America de Sud (Brazilia) şi Africa (Kenia). Doncafé Professional Filter Coffee prezintă un buchet de arome florale, combinate cu gust de lichior de fructe, ciocolată, cabernet şi caramel. Gustul acrişor şi corpul puternic sunt caracteristice acestui blend special. Prospeţimea cafelei este asigurată prin Fresh System, dar şi prin procesul tehnologic care permite izolarea cafelei prăjite şi măcinate de aerul atmosferic.
Cantitate netă: 1 kg
Doncafé Instant Coffee
Doncafé Instant Coffee este o cafea 100% naturală, aromată, cu un gust intens, dulce-caramelizat şi uşor condimentat. Doncafé Instant Coffee este special creată pentru iubitorii de cafea tare, plină de energie.
Cantitate netă: 400 g
Doncafé Decaffeinated Instant Coffee
Doncafé Decaffeinated Instant Coffee este o cafea 100% naturală, aromată, cu un gust intens, dulce-caramelizat şi uşor condimentat. Procesul natural de decofeinizare cu dioxid de carbon lichid păstrează aroma bogată a cafelei instant decofeinizate. Mixul special, obţinut prin atenta selecţionare a boabelor de cafea, îţi oferă plăcerea unei cafele desăvârşite, oriunde te-ai afla.
Cafea Instant decofeinizată
Cantitate netă: 400 g
Doncafé Frappé
Cantitate netă: 1 kg
Doncafé Frappé este un mix complet de cafea instant, cafea prăjită şi măcinată, coffee creamer şi zahăr, creat special pentru obţinerea unui frappé cremos şi foarte aromat, cu un gust perfect de espresso, care se serveşte cu gheaţă şi lapte.
Doncafé Hot Choco
Cantitate netă: 1 kg
Doncafé Hot Choco este un mix complet, o combinaţie perfectă de lapte, cacao şi arome, din care se obţine o delicioasă ciocolată caldă, cremoasă, cu aromă de vanilie.
Doncafé Coffee Creamer
Cantitate netă: 1 kg
Doncafé Coffee Creamer este ideal pentru obţinerea spumei şi a gustului de lapte, pentru cafea sau pentru mix-urile pe bază de cafea. Măreşte cremozitatea cafelei şi îmbogăţeşte gustul intens al acesteia cu o tentă fină şi catifelată de lapte.
Doncafé Lemon Tea
Cantitate netă: 1 kg
Doncafé Lemon Tea este un mix pe bază de extract de ceai negru, cu aromă naturală de lămâie, cu o îmbinare perfectă a ingredientelor pentru a vă oferi un ceai cu efect reconfortant.
Produse complementare
Soluţia noastră profesională nu putea fi completă fără produsele care întregesc şi desăvârşesc ritualul savurării unei cafele perfecte.
Doncafé Zahăr Alb
Cantitate netă: 5 g
Doncafé Zahăr Brun din trestie de zahăr
Cantitate netă: 5 g
Sucrazit Îndulcitor pudră
Cantitate netă: 1 g
Doncafé Topping ciocolată
Cantitate netă: 1 kg
Doncafé Pahar carton cu capac plastic
Cantitate netă: 200 ml
Doncafé Pahar plastic Frappé
Cantitate netă: 250 ml
Capac plastic Frappé
Cantitate netă: 250 ml
Doncafé Coffee Creamer
Cantitate netă: 7,5 g
Paie plastic cu linguriţă
Cantitate netă: 1 kg
Aparate
Prepararea unor reţete de cafea pe bază de espresso de cea mai bună calitate presupune, pe lângă calificarea personalului, şi utilizarea unor aparate espresso performante. Gama de aparate profesionale de cafea furnizată de Strauss Coffee Services pentru marca Doncafé acoperă toate modurile de servire a cafelei şi toate tipurile de locaţii.
Aparate espressoKit-ul complet pentru soluţia de espresso este format din: Espressor + Filtru de apă + Măcinător. Aparatele tradiţionale sunt utilizate pentru prepararea cafelei espresso cu cafea prăjită şi măcinată. Sunt diferenţiate prin caracteristicile şi dimensiunile lor.
Sofia Espresso Automatica 1 grup
Dimensiuni (Î x L x A): 470 x 610 x 530 mm
Greutate: 44 kg
Sofia Espresso Automatica 2 grupuri
Dimensiuni (Î x L x A): 470 x 747 x 530 mm
Greutate: 70 kg
Sofia Espresso Automatica 3 grupuri
Dimensiuni (Î x L x A): 470 x 990 x 530 mm
Greutate: 80 kg
Gaia
Dimensiuni (Î x L x A): 650 x 310 x 450 mm
Greutate: 22 kg
Măcinătoare profesionale pentru cafea boabe
Măcinătoarele profesionale sunt utilizate pentru măcinarea cafelei şi dozarea pulberii obţinute. Măcinătoarele sunt un accesoriu indispensabil pentru colecţia de aparate de cafea din bar.
Fiorenzato
• Dimensiuni (Î x L x A): 600 x 220 x 400 mm
• Greutate: 14 kg
Cadet
• Dimensiuni (Î x L x A): 470 x 220 x 360 mm
• Greutate: 9 kg
Aparate profesionale pentru prepararea cafelei filtru
Mega Gold
• Dimensiuni (Î x L x A): 640 x 205 x 360 mm
Recomandat pentru sălile de capacitate medie spre mare.
M2
• Dimensiuni (Î x L x A): 430 x 205 x 360 mm;
Recomandat pentru sălile de capacitate redusă spre medie.
Tower
• Dimensiuni (Î x L x A): 950 x 930 x 500 mm
Recomandat pentru sălile de capacitate mare (350 de cești de cafea pe oră).
Blender pentru Frappé
Blender Blendy Metal
Cu finisaje de metal şi linii clasice, Blendy Metal este un aparat elegant, cu lame de oţel inoxidabil pentru a prepara şi amesteca orice tip de mix în doar câteva secunde. Cu capacul foarte util pentru măsurare poţi doza ingredientele cu precizie, în timp ce cuva gradată din sticlă şi picioarele aderente fac din acest aparat un produs complet profesional.
• Dimensiuni (Î x L x A): 420 x 150 x 150 mm
• Greutate: 4,4 kg
Servicii
Pentru marca Doncafé, Strauss Coffee Services dezvoltă şi lansează anual, la scară naţională, noi concepte de cafea, precum şi reţete internaţionale sau special create pentru piaţa locală sau pentru un anumit sezon.
Training
Strauss Coffee Services asigură training gratuit pentru personalul fiecărui partener în locaţia căruia se comercializează marca Doncafé. Periodic sunt organizate sesiuni de training cu partenerii (la locaţie sau în Training Center-ul Strauss Coffee Services), cu reprezentanţi de training locali, zonali sau chiar internaţionali. Sesiunile de training sunt adaptate în funcţie de gradul de pregătire al participanţilor:
- Start-up training (pentru începători, pentru personal nou, la deschiderea unei locaţii, la fiecare schimbare de personal);
- Training la lansarea de reţete noi (la fiecare început de sezon, când Strauss Coffee Services lansează reţetele de sezon);
- Training solicitat de către clienţi, pentru prepararea reţetarului propriu.
Consultanta
Reprezentanţii Strauss Coffee Services oferă consultanţă pentru introducerea personalului tău în noţiunile de bază ale afacerii de tip cafenea. În discuţiile premergătoare deschiderii locaţiei vei primi sugestii legate de tipul de echipament adaptat nevoilor, amplasarea optimă a echipamentelor, reţetarul potrivit pentru introducerea în meniul locaţiei, sortimentaţia de produse de care ai nevoie pentru prepararea reţetelor din meniu, programarea pregătirii pentru training.
Controlul calitatii
O întreagă echipă de reprezentanţi Strauss Coffee Services este pregătită special pentru a asigura calitatea preparatelor din cafea Doncafé, din locaţiile clienţilor. Activitatea lor constă în:
- Start-up training (pentru începători, pentru personal nou, la deschiderea unei locaţii, la fiecare schimbare de personal);
- Training la lansarea de reţete noi (la fiecare început de sezon, când Strauss Coffee Services lansează reţetele de sezon);
- Training solicitat de către clienţi, pentru prepararea reţetarului propriu.
Suport tehnic
Aparatele profesionale de cafea sunt puse la dispoziţia clienţilor printr-o reţea naţională de vânzări şi service, prin care se oferă atât service tehnic, întreţinerea periodică a aparatelor, precum şi verificarea săptămânală a calităţii produselor de către personalul specializat Strauss Coffee Services. Buna funcţionare a echipamentelor este asigurată de o echipă tehnică a Strauss Coffee Services cu acoperire naţională (fiecare zonă a ţării are atelierele şi reprezentanţii săi de teren), care prestează serviciile:
- Instalare, punere în funcţiune şi instructaj pentru echipamentele furnizate de Strauss Coffee Services
- Garanţie şi post-garanţie
- Mentenanţă pentru echipamentele aflate în locaţiile partenere Strauss Coffee Services, realizată conform unui grafic stabilit iniţial (săptămânal, bilunar, lunar).
Promovare
Pentru marca Doncafé asigurăm tuturor clienţilor suport de comunicare - promovare a conceptelor de cafea şi reţetelor către consumatorii finali, prin numeroase materiale promoţionale puse la dispoziţia acestora. Sunt disponibile, la cerere: ceşti şi pahare pentru cafea, semnalistică de exterior şi interior, meniuri standard şi alte POSM-uri.
Ceaşcă pentru espresso / cappuccino
Pahare din sticlă
Recipient pentru lapte
Suport pentru plicuri zahăr
Meniu standard
Semn luminos
Prolight
Tablouri